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贵阳市两城区开展端午食品专项检查_新闻频道_东方资讯

发布日期:2020-06-30 00:55   来源:未知   阅读:

端午节将至,为保障人民群众节日期间的食品安全,贵阳市南明区市场监管局、云岩区市场监管局近来开展了一系列节前市场专项检查行动。

据悉,市场监管部门积极开展端午节食品安全(节令食品)专项整治,以节日消费集中的超市、食品店、农贸市场、餐饮服务单位、食杂店为重点检查对象,对粽子、食肉、肉制品、咸鸭蛋等节日食品进行专项检查。

南明区

兴关路分局根据粽子的生产方式、包装方式为类别进行分类检查。在对超市、食品店、食杂店预包装粽子检查中,着重查看粽子的外包装标签必须包含名称、规格、净含量、生产日期、成分或配料表、生产者名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、生产许可证编号等内容;同时,检查食肉、肉制品、咸鸭蛋、奶品等节日食品。重点查看进货记录、供货商和生产商的相关资质、食物保存条件等情况。

在对集贸市场、餐饮服务单位的粽子检查中,执法人员对销售散装粽子的检查,严查经营者其盛装粽子的容器上是否标注食品名称、生产日期、保质期以及生产经营者名称、地址及联系方式等内容,包装标识必须符合食品标签的规定;对场制售粽子检查实行三严??严查经营者主体经营资格的同时,查看经营者的《营业执照》《食品经营许可证》经营项目是否有“热食类食品制售”项目,否则不得现场制售粽子;严查经营主体资格合规性的前提下,对经营者的原辅料、索证索票进行检查,防止使用“陈化粮”和未经检疫的食肉和使用来源不明的肉制品生产加工肉馅粽子;严查三防设施是否达到防护效果、健康证是否在有效期限内,是否戴口罩、穿戴工作衣帽防护等。

据悉,南明区市场监管局辖区分局均在持续开展端午食品专项检查。截至目前,该局共检查节令食品生产企业2家,检查食品流通环节经营户79户,检查餐饮环节经营户57户,因从业人员健康证过期、加工不规范等情况被执法人员责令改正4户。

下一步,南明区市场监督管理局将继续加强食品安全检查力度,把好食品安全质量关,努力营造安全、放心的消费环境。

云岩区

为确保端午节粽子市场食品安全,近日,云岩区市场监管局对全区粽子生产、流通环节开展了全面专项检查行动。执法人员对辖区内生产粽子的食品生产企业及小作坊开展检查,重点检查生产环节的原料购进、环境卫生、从业人员健康、操作流程、原料存放和成品贮存等情况;全面检查粽子经营户落实索证索票制度情况,查验其粽子以及原材料进货渠道是否正规。

同时,以超市、批发市场为重点,检查食品包装、标识、生产日期、保质期等,严厉打击虚假标注、销售假冒伪劣产品和“三无”产品等违法行为。为了守护节日期间食品安全,云岩区市场监督管理局跑在销售旺期前,以全区超市、农贸市场、小区便利店、文笔街“粽子一条街”为重点检查场所,对粽子开展专项抽检及快速检测,给粽子做一个全面“体检”。

对菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物项目及防腐剂、过氧化值、食品添加剂等指标进行检测,杜绝滥用食品添加剂、生产卫生不符合食品安全等问题,进一步把控粽子质量关。截至目前,云岩区市场监督管理局出动执法人员192人次,检查粽子生产企业(小作坊)3家,粽子经营户489户,专项抽检及快检40批次,暂未发现涉及粽子的相关违法行为。云岩区市场监管局提醒广大消费者,要从正规渠道购买粽子,慎重购买街边售卖的粽子。要注意粽子的保存、食用方法,粽子应充分加热蒸透,吃剩的粽子重复加热不超过1次,不食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

都市新闻记者 陈龙

编辑 陈茜茜

审校 廖波

签发 赵宏斌 石云华